您好,歡迎來到珍藥材! 請登錄 免費注冊

發布采購
當前位置: 珍藥材 > 藥材資訊 > 藥材頭條 > 正文

加快構建中藥農業產業體系的思考與建議

2021-04-16 19:18 來源:藥材界

中醫藥只是中醫內容的一個最基本的側面和縮影,是我們老百姓能夠認知的層面,中醫藥體系建設亟待加強。“十九大”以后中醫藥重新被重視,尤其“大疫”要重新之后全國從上到下都認識到中醫和中醫藥資源的寶貴性,全社會都樹立對中醫的認識,解讀,以及傳承和創新。

我國認識和利用中草藥歷史悠久。遠古即有“神農嘗百草,一日遇七毒”的傳說,2500多年前編成的詩歌總集《詩經》就記載了130多種植物。傳統中藥采集和種植歷經數千年發展,特別是改革開放后,由于社會化分工裂變而催生的中藥農業,已成為與食物農業、飼料農業、加工原料農業并列的分支,構成了現代化大農業的有機組成部分。

在抗擊新冠肺炎疫情這場沒有硝煙的戰爭中,中醫藥發揮了至關重要的作用:超九成確診病例患者使用了中醫藥治療,療效在90% 以上;習近平主席向世界分享的戰“疫”經驗之一是“中西醫結合,中西藥并用”;中國醫療專家組攜帶中藥制劑支援國外抗“疫”;連花清瘟膠囊出口荷蘭、伊拉克等國……抗擊新冠肺炎疫情拉動了國內外市場對中藥材的巨大需求,世界中醫藥熱正撲面而來。我們必須應時而動,順勢而為,在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下,抓緊構建獨特的中藥農業產業體系,推進中藥農業高質量跨越式發展,努力建設中藥農業強國和中醫藥強國。

01  中藥農業的基本特征

中藥農業是利用藥用植物、動物、菌物等生物生長發育規律,通過人工培育來獲得中藥材產品的生產活動。它既有“母體”普通農業的屬性基因,又有其獨特的功能、屬性。主要表現在十一個方面:

一是生長環境特殊。中藥材的分布和生產離不開一定的自然條件,無論品種、產量和質量都有一定的地域性,這是生物進化的結果和天地自然最佳組合的產物。藥王孫思邈說“用藥必依土地”,說的是藥材的道地性,對土地的要求比普通農作物特殊。現代科研證明,中藥產地不同,土壤的理化性質、微量元素含量也不同,藥效就有差異。如產于河南焦作的懷地黃, 其有效成分梓醇含量為0.435%- 0.811%,而粵魯陜等地所產,含量僅為0.01%-0.06%,故懷地黃以焦作產為優。國醫大師金世元回憶,上世紀五十年代末,北京市曾把全國各地道地藥材集中在昌平進行培育。但不管怎么創造條件精心種植,不僅長勢令人失望,藥用價值更是無從談起,原因就是離開了原來的生態環境。

二是管理要求不同。普通農作物種植多為大田種植,而傳統中草藥多不與糧爭地,喜歡長于深山峻嶺、田邊地頭水岸;與大田作物追求新品種、大產量不一樣,中藥材生產提倡挖掘老品種,回歸傳統,以保證道地性和藥性;普通作物追求快產快出,但中藥材須達到一定的種植時間;大田作物是“順境”出產量,管理上要精心呵護;而中藥材是“逆境”出品質,管理上要求仿照天然生境,以保持其抗逆性。

三是采收加工條件特殊。中藥農業對栽培、采收及加工方式比普通農業更為講究。孫思邈說:“夫藥采取不知時節,不知陰干暴干,雖有藥名,終無藥實,故不以時采收,與朽木不殊,需費人功,卒無裨益。”指出藥材采收在有效成分含量最高時最為適宜,否則必然影響藥效,甚至變成次劣藥材。因而民間有“適時是寶,過時是草”“三月茵陳四月蒿,五月砍來當柴燒”“知母黃芪隨時采,唯有春秋質量高”等說法。至于炮制與加工,也對道地藥材的質量有著非常重要的影響,用料、火候、生熟都極為精細、講究。道地阿膠制作時,需要東阿當地的純種黑驢皮、東阿水及特殊的熬制工藝,才使東阿阿膠具備特有功效。

四是基本功能特殊。普通農業的基本功能是保障人民的基本生活需求,一是溫飽,二是口感。而中藥農業是為了豐富和滿足人們的健康需求,即防未病、治已病,活得健康,延長壽命,這是更高層次的需求。中藥農業這一特殊功能,成為中華民族生存和延續的秘笈。人類歷史上曾發生大大小小無數次瘟疫,我國僅從西漢到清末就發生過321次大型瘟疫。中醫藥庇佑我們不僅存活下來, 還開枝散葉成人口最多的族群,使數千年文明得以傳承,從未出現過歐洲黑死病、全球鼠疫那樣一場瘟疫就造成數千萬人死亡,甚至滅族、滅城乃至亡國和文明消失的悲劇。2003年的抗擊非典和這次新冠肺炎阻擊戰,都向世界證明中藥仍是當代抗“疫”的寶貴資源,中藥農業是有效抗“疫”的物質基礎。

五是經濟價值更高。中藥農業的收益,往往高于普通種植和畜禽養殖,其加工效益更是倍增。古人即有“一畝藥,十畝田”之說。據湖南省調查,普通藥材每畝純收益上千元,種得好的珍稀品種每畝純收益可達5000元,實行GAP種植,銷售收入至少還可提高30%以上。在黑龍江省,干貝種植效益是玉米種植的100倍。安徽省食用菌行業協會調查顯示,一畝標準化赤靈芝大棚,年產孢子粉和子實體產值7萬元左右,高于大棚蔬菜收入數倍;加工成破壁孢子粉,品牌產品產值可達百萬元。日本一種風靡世界醫藥市場的用于腫瘤切除后的“天地欣”注射劑,就是一種香菇提取物,一針賣到1680元。

六是市場需求更廣。從古至今,中藥不僅中國人吃,外國人也吃。中藥在國內有龐大的消費群體,有眾多中藥材交易市場和數千家藥廠的原料需求。在國外,中藥農業的國際市場也日益擴大。目前我國中藥類商品已出口193個國家和地區,目前全世界40億人在吃中藥。任何一類普通農產品都不可能賣到這么多的地方,擁有這么龐大的消費群體。這次新冠疫情后,中藥農業的市場廣域性和消費者數量,更是普通農業難以逾越的。

七是資源稟賦獨特。據第三次中藥資源普查,我國現有中藥資源12807種,遠比普通農作物資源豐富。按地域,古有南、北藥之分;按民族,則有藏、蒙、維、傣、苗藥等等之別,構成了絢麗多彩的中藥資源寶藏版圖。普通農產品如糧棉油肉蛋奶等,大多數國家都能生產,而中藥雖有部分進口品種(如檀香、砂仁、公丁香、肉豆蔻等),但絕大多數藥材原產地都在中國大陸,其生產、加工及使用的理論、方法、技術基本都掌握在我國人民手中。這種獨特的資源稟賦,決定了中藥農業在世界農業市場獨一無二的競爭優勢,非普通農業所能比擬。

八是品種相對穩定。多數農作物需要不斷改良品種,通過選育、雜交、細胞融合、基因工程等技術進行良種培育、品種更替。而中藥材不同,其基原非常穩定,不會隨意變更。按照《藥典法》規定,一個新品種要成為中藥品種的基原,需要經過復雜的藥理、毒理實驗,甚至通過等效性研究。這樣,應用諸如遠緣雜交、轉基因等現代技術培育的品種,很難成為藥材的品種基原。因此,藥材品種具有更加相對的穩定性。雖然常規育種方式也是藥材品種品質進化的手段,但須嚴格遵循《藥典法》,技術突破的難度較大、試驗周期較長,以確保藥材藥性。

九是本質屬性獨特。普通農業屬自然科學,其發展要遵循自然規律和經濟規律。中醫藥自古被稱為“生生之學”,中藥農業的屬性既是自然科學,又是人體生命科學,須同時遵循自然、經濟和人體生命科學規律。中藥的四氣五味、升降沉浮、歸經等藥性,本質是藥癥對應,即對人的生命運動進行生態性調理,進而防病治病、保護人體健康。鐘南山院士談及新冠肺炎患者治療時指出:“中藥可以預防病毒進入體內、進入細胞內,如果病毒進入細胞內,中藥可以預防它繁殖。中藥還有一個全身性調節作用,這是中藥的特色和長處。”醫生的大愛仁心,就是通過中藥的這種機理來實現的,這正是中藥農業特殊作用和本質屬性的體現。

十是社會認同度高。我國有數千年的食藥同源傳統,國人對中藥農業及其產品的養生、治病作用認同度很高。童叟婦孺幾乎都能順口說出幾味藥材的名字,知曉其基本功效。一些流傳千年的民諺,一句話就是一劑簡便廉驗的單方,如“枸杞養腎,菊花敗火”“若要睡得好,常服靈芝草”“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”“紅棗加黃芪,補血又養氣”“蘿卜纓子不要錢,止瀉止痢賽黃連”。其中一些食藥同源的普通農產品,人們是從藥的視角、從自身健康的需要進行提煉和概括。這種源于民族基因傳承的社會公認度,給中藥農業烙上了特有的鮮明歷史記憶,絕非耗巨資進行品牌宣傳能得到的。

十一是文化元素獨特。中藥是有內涵、有靈魂、有文化傳承的健康產品,也是包括哲學藝術宗教等在內的一種綜合性的人文生命學,凝聚著中華民族精神血脈的中國式原創思維。正如習近平總書記所說:“中醫藥學包含著中華民族幾千年的健康養生理念及其實踐經驗,是中華文明的一個瑰寶,凝聚著中國人民和中華民族的博大智慧。”中藥因此成為代表國家形象的特色文化元素。去年發布的《2018年中國國家形象全球調查分析報告》,是我國首份國家形象調查,涵蓋世界主要區域22個國家的海外受訪者認為,中餐、中醫藥、武術是最能代表中國文化的元素,占比分別為55%、50%和46%。這印證了毛澤東同志上世紀五十年代說過的話:“我相信,一個中藥,一個中國菜,這將是中國對世界的兩個貢獻。”作為國粹的中醫藥物質文化符號閃耀世界,中藥農業的發展功不可沒。

鑒于中藥農業的特殊性和當前發展中藥農業的緊迫性、重要性, 筆者認為,應將中藥農業從大農業領域中分離出來,單立門戶,構建完整的中藥農業產業體系。

02   構建中藥農業產業體系面臨的問題

近年來我國中藥農業發展迅速,1996—2016年,其產業增長36 倍之多,其中種植面積達到5070萬畝,占世界第一位;中藥飲片規模20年間增長了416倍;同時中藥材出口世界第一。但是,中國大陸的市場份額,僅占世界植物藥銷量的2%,日本漢方藥則以90%的份額穩居第一,韓國和我國臺灣地區占5%-7%。據海關數據,2018年,我國中藥貿易出口總額39.09億美元,絕大多數是中藥材和低附加值的植物提取物,其中中成藥僅2.64 億美元,折射出我國中藥農業發展水平的落后。故業內有 “中國原產、韓國開花、日本結果、歐美收獲”的說法。有專家認為,與普通農業相比,中藥農業要落后二三十年。

造成我國中藥農業發展相對滯后的原因固然很多,深層原因則是支撐中藥農業發展的產業體系尚未建立。把脈我國中藥農業發展中存在的問題,因體系構建缺失而致的 “病灶”,起碼有以下五點:

一是管理上“九龍治水”。中藥農業包含一二三產業,管理線長面廣,涉及農業、林業、海洋、礦物、衛健、中醫藥管理、市場監管、科技、工信、地礦、海洋等十多個部門,業內稱之為 “九龍治水”。比如,中藥材及其飲片在總體上屬于國家藥品監管局負責,但在其進入飲片廠之前,中藥種植(包括食藥用菌)歸農業農村部門主管;野生動植物(包括林下中藥材經濟)歸林業部門;礦物藥歸地礦部門;海洋藥歸海洋部門;而中藥飲片的生產和流通,又涉及中醫藥管理、藥監、衛健、市場監督等多個部門。部門職能有交叉、分割而治,中藥農業的統籌協調機制尚未建立,加上中藥農業發展尚未提上議事日程等原因,嚴重制約了中藥農業發展。

二是藥材質量堪憂。中藥的生命力在療效,而療效的一端是藥性,藥性取決于藥材的道地性。就藥材而言,“毀掉一個品種的最好方法就是換地方栽種”。而現在藥材種植的突出問題恰恰是由于質量標準、監管體系未建立,道地藥材非適宜區無序引種、大面積擴種,一些道地藥材不地道,藥性弱、品質差。過去“一家開藥鋪,十里飄藥味”,現在鼻子湊到跟前也聞不出很常見。中藥材種植普遍套用大田生產模式,大肥、大水、打農藥, 與種莊稼沒兩樣;部分藥農受利益驅動,縮短生長年限“搶青”、非適宜季節采挖;加工時搞硫磺熏蒸、染色等“面子工程”,化學浸泡增重摻假;至于保持中藥藥性的炮制工藝更是幾近失傳。老百姓戲稱:藥材姓“材”還是姓“藥”,吃到肚里才知道。治病救人的中藥材“病”了,即使大夫再好,開的方子再好,吃了也沒用。對此,南京中醫藥大學教授周仲瑛曾痛心疾首地呼吁:“中醫將亡于中藥!” 這絕非杞人憂天。

三是藥材良種缺乏。突出表現是品種短缺。歷史上中藥材的種子種苗,主要依靠野生資源。從20世紀50年代開始,我國大力發展藥材人工種養,種子種苗“自繁自用”。如今60多年過去,藥材的種子種苗供應量仍有70%以上來自這一塊,而且盲目引種、無序擴種藥材,對道地品種無異于“逼良為娼”。同時,種子種苗基地和市場規模較小,管理混亂。目前全國平均每年藥種用量1500多萬公斤,種苗用量800多萬公斤,但供給的品種退化、混雜嚴重。另一方面,中藥材良種繁育研發力量弱、成果轉化難,現有良種推廣率不足10%。令人擔憂的是,長期重采輕育、過度采挖和生態環境破壞,造成了野生藥材種質資源流失及退化嚴重,瀕危品種增加。中藥材大縣安徽省太和縣歷時五年的資源調查表明,境內中草藥野生資源的種群、品類和數量,較20年前大幅減少,有些已難覓蹤影。藥材種質是生物傳遞給后代的一整套基因,也是保證藥材品質和道地性的基礎和前提,丟了種源,就是丟了中藥農業的核心競爭力。

四是生產水平落后。首先是中藥農業生產基礎條件差,田間生產、采收和產地初加工環節的機械化嚴重滯后,倉儲物流等配套基礎設施極度匱乏。其次是中藥農業組織化程度低,種植仍以千家萬戶分散為主,大部分種植戶對藥材營養元素的需求種類、量、時期,對水分需求量、時期特點不清楚;播種、除草、采收、清洗、干燥大部分環節依賴手工操作,按GAP嚴格實施規范化生產的基地尚不到10%。目前人工種植的200個重要品種,僅有70個左右建立了GAP基地。再是中藥農業加工體系尚未建立。產地初加工水平落后,加工方式和規格混亂,很多道地藥材失去傳統的炮制方法,造成藥性減損。目前中藥材原料利用率低于30%,70%的剩余物被作為廢料排放。至于深加工更是短板,中藥制劑水平遠落后于日韓。

五是市場與信息滯后。突出表現在產供銷嚴重脫節,未形成產業利益共同體。中藥農業信息化特別是質量安全追溯應用普遍落后于設施種養業,更遑論建立信息化體系。藥農種植普遍缺乏有效透明信息指導,種什么、種多少、怎么種,基本上是憑經驗、隨大流、跟著感覺走。傳統中藥材市場交易方式落后,市場持續萎縮。由于藥材品類繁多、專業性強,大型綜合電商平臺普遍關注不夠;專業電商平臺又缺乏交易規范和標準,影響了線上線下對接。中藥材市場信息扭曲失真,時常出現藥材周期性過剩或短少的波動,“皇帝女兒也愁嫁”與“‘烏鴉’賣出‘鳳凰’價”的現象交替出現,影響藥農增收。

以上種種弊端,嚴重制約了中藥農業的持續健康發展,成為我國中藥農業參與國際競爭的障礙。抓緊構建中藥農業產業體系,無疑是做大做強中藥農業的當務之急。

03  大力推進中藥農業體系建設

習近平總書記指出:“要尊重中醫藥發展規律,傳承精華,守正創新,加快推進中醫藥現代化、產業化。”這既是中醫藥的發展方向,也是建設中藥農業產業體系的指南針。我們要樹立“加快推進”的緊迫感、責任感,瞄準中藥農業的現代化、產業化,采取有力措施,大力推進中藥農業產業體系建設,加快中藥農業大國向中藥農業強國跨越。

第一,加強頂層設計。建議建立完善三項制度:一是成立專門的管理機構。為了改變中藥農業“九龍治水”現狀,建議成立由國家領導牽頭,相關職能部門參加的中藥農業聯席會議,建立健全統一的協調機制。在農業農村部設立國家中藥農業管理局,專門承擔中藥農業的規劃制定、政策設計、工作指導,推進中藥農業全產業鏈發展。二是建立中藥專賣制度。中藥資源是我國的戰略資源,必須采取非常規的戰略舉措。建議借鑒煙草專賣制度的設計,建立中藥專賣制度。這是打破部門藩籬的一帖良藥,也是國家健康戰略的基石,更是讓老百姓吃上放心藥、安全藥的最大民生工程。三是建立中藥國家戰略儲備制度。總結這次應對新冠肺炎疫情的經驗教訓,應系統梳理抗“疫”類中藥品種、規模、結構,明確作為應急醫療物資,納入國家戰略儲備體系,優化重要中藥生產、加工能力和區域布局,提升儲備效能,做到關鍵時刻拿得出、調得快、用得上,確保人民生命安全和國家安全。

第二,加強理論和政策研究。習近平總書記高度重視中醫藥發展,對發展中醫藥有一系列重要論述。要設立國家哲學社會科學重點科研課題,組織高端智庫深入開展習近平總書記關于中醫藥發展理論創新體系的研究。建議設立中國健康農業研究院,開展健康農業、中藥農業的理論、政策、規劃、標準和產業發展研究,以理論創新和政策創新指導中藥農業發展。組織編輯出版中藥農業系列專著、音像制品,加強研究成果傳播。抓緊啟動我國中藥農業“十四五”發展規劃,并納入國民經濟和社會發展規劃。農林、衛健、中醫藥等相關部門也要制訂專項規劃。借鑒貴州省把中藥農業列入推進農村產業革命的做法,自上而下統籌專項規劃,建立專項組織(行政) 、專項班子(技術)、專項資金、專項制度、專項研究,推進中藥農業裂變式發展。

第三,推進綠色發展。一是建設中藥材良種體系。加快建立中藥材資源動態監測體系,開展野生中藥材資源利用的生態環境影響評估,在全國道地藥材“七大產區” 建立區域性或省級良種選育工程技術研究中心,建立國家級道地藥材種質資源保護區、菌物藥資源保育區,開展中藥材良種選育,建設一批示范性種子種苗基地。抓緊制定《中藥材種子條例》,依法加強良種保護工作。二是發展生態中藥農業。大力宣傳“不向農田搶地,不與草蟲為敵,不懼山高林暗,不負山水常綠”的生態中藥農業宣言,集中建設一批綠色生產基地、稀缺藥材生產基地,完善基地初加工、倉儲物流配套設施,建設一批中藥農業重點縣和專業集群。規范中藥材生態種植、野生撫育和仿生栽培,將道地藥材生態種植技術納入地方主推技術指南,推廣一批配套中藥材綠色高效生產技術。三是發展循環經濟。根據道地藥材產區多在山區和偏遠農村特點,力推中藥材無公害生產與精準扶貧有機結合,發展林下藥材種養。因地制宜,利用廢棄農林作物和畜禽廢棄資源,發展珍稀藥用菌產業。加強藥材資源循環利用,推廣中草藥下腳料、菌物藥廢棄物綜合利用技術,生產加工“一藥兩料”(生物農藥、生物肥料、動物飼料)。近年來,部分藥材產區的新農人利用加工后的黃芪、香菇、靈芝等下腳料和廢棄菌棒喂養畜禽,飼養的菌菇雞、中藥豬等成為網紅,供不應求,值得推廣。

第四,強化質量監管。藥材好,藥才好,好藥材要靠“種(養)出來”“管出來”兩手抓。要突出道地藥材地理標志保護工作,依法推進地標產品保護,五年內實現道地藥材產區“地理標志專用標志”全覆蓋。以藥材生產、收購、流通為重點,推進藥材質量安全追溯體系建設,盡快實現道地藥材產品標準化、標識化、可溯化。鑒于藥材種養、加工品規繁多,追溯難度較大,應分批實施,首選迫切需要追溯的大宗品種、高價品種、食藥品種,建立覆蓋藥材生產銷售全過程的監管制度。加強中藥農企的主體責任,保障藥材生產用藥施肥安全。選擇規模化、組織化程度較高的企業,在資金投入、基礎建設、人才培養、品牌塑造等方面鼎力支持,推動建立嚴格的企業標準,盡快實現藥材“三無”(無硫磺加工、無黃曲霉素、無農藥和重金屬殘留) 及全程追溯。推廣RFID電子標簽、賦碼技術、可視化監控等技術手段,加快開展區塊鏈技術落地應用試點,打造可視、可控、可溯、可信的中藥農業品牌。

第五,補齊科技短板。按照中醫藥原創思維與現代科技融合的思路,加強產學研、農科教結合,狠抓科技攻關,解決產業發展關鍵技術難題。一是補生產科技短板。開展對中藥材快繁技術、連作障礙、生態防控、產地環境控制、產品加工、運輸、儲藏等共性技術攻關,積極開展重點大品種和菌物藥“植物工廠”的技術研發推廣,深入開展中藥材成分、藥理藥效等研究。二是補產品科技短板。首先從中藥劑型創新上突破。李時珍《本草綱目》收錄了近40種中藥劑型,除了現代應用的片劑、滴丸、膠囊、注射劑外,其他劑型幾乎齊備。而今天的中藥劑型不過43種,只比李時珍時前進了一小步,遠落后于日本的漢方藥劑型種類。日本的救心丸、真武湯、清肺湯、貼敷劑等漢方藥和護膚品,都是中國赴日游客喜歡購買的產品。要聚焦中藥劑型的研發應用,從“三高”慢病的食藥同源產品和醫美產品入手,破解中藥飲片、膏、丸、散、針劑及化妝品、保健品、食品的技術瓶頸,同時加強植物藥和菌物藥生物提取、發酵技術研發。三是補人才短缺短板。國家知名大學、大院和農業、醫學院校都要開設中藥農業專業,擴大農村訂單定向免費培養中藥專業學生規模,免除其學費,提高獎學金,讓“中藥味”飄香“象牙塔”。加強藥材種養、炮制等非遺傳承人培養,廣泛推行中藥“田間學校”,開展“專家講座+ 直播”線上培訓,推進藥農培訓規范化、常態化,使人苗、藥苗共生共長。

第六,創新產業體系。以建立三產融合新業態為切入點,探索新的產業模式。大力培育中藥農業新型經營主體,探索推行“龍頭企業+合作社+農戶”模式,促進分散的小藥農與大市場對接。打造現代中藥農業產業化聯合體,完善訂單種植、利潤分紅、股份合作等利益聯結機制,強化購種、播種、管理、采收、銷售“五統一”社會化服務,實施標準化栽培技術規程,提高生產組織化水平。大力發展藥材加工業。鼓勵道地藥材產區招大引強,吸引中醫藥頭部企業到產區建立采后鮮加工基地,加強倉儲、晾曬場、烘干室、冷藏庫建設。引導產地初加工企業按照藥品級、食品級、工業級標準,升級加工設施,提高初加工水平,拉長中藥農業產業鏈、價值鏈。大力發展中藥農業體驗經濟。積極探索“中草藥+”新模式,將中藥種養與產業扶貧、休閑旅游、美麗鄉村、田園綜合體、康養小鎮建設相結合,大力發展養生保健旅游、藥材科普、中醫養生體驗、中醫保健產品開發、中醫文化宣傳,推廣大眾參與式評價、數字中藥農業地圖、數字創意漫游、沉浸式體驗,把藥味、土味、品味融為一體,讓顧客變游客,藥園變樂園,線下連線上,增加中藥農業產品附加值。

第七, 推動中藥入美食。“食中有醫、醫中有食”是我國傳統的養生觀。中藥、食物一經碰撞,就是美妙的結合。近10年,我國109個食藥同源品種( 不含大棗、赤小豆)貢獻了80.6%的中藥材增長,化作人們口中的美食和飲品,造就了猴菇餅干、東阿阿膠、王老吉飲料等一批中藥美食品牌。但是,這方面與日韓差距很大。日本從我國進口中藥材,除加工漢方藥外,多用于藥膳和膳食補充劑,日本全國6 萬多家藥店,85%銷售中藥及其食飲產品,進入普通家庭的一日三餐。我們要借鑒一衣帶水鄰居的經驗,大力推動中藥入食,要推動中藥農企與醫藥、食品企業建立健康產業聯盟,合作開發,不斷推出適應現代節奏的各類強身壯體、健腦益智、美容養顏、消除疲勞的健康食品,讓人們美食新吃,吃出健康、吃出美麗。我國中醫藥典籍中蘊藏著大量食療方子,李時珍《本草綱目》就記載了上千種食療方法。元代以后流傳下了不少藥膳專著。元太醫忽恩慧著有《飲膳正要》,記載230種宮廷菜。明代專門的食療著作就有30多種。這是一座巨大的寶庫,要組織中醫藥、烹飪、營養學專家深入挖掘,研發適應不同年齡和消費階層的新美食。有關部門、行業組織要出臺相關政策、標準,引領和推動中餐文化與中醫藥文化融合。通過藥店、餐飲店示范、媒體推介、協會組織、網紅直播、電商推廣等形式,讓美食擁抱中藥,進入千家萬戶。

第八,建設數字中藥農業。目前中藥農業信息化水平偏低,遠落后于普通農業。要抓住“新基建” 的機遇,采取傾斜政策,實施中藥農業“上云用數賦智”行動,加快實現數字化轉型,使大數據、物聯網、移動互聯、5G等成為藥農致富的“新農具”。重點統籌現有中醫藥信息化平臺的資源,搭建“上接天線(市場)、下連地線(生產經營主體)”的信息化網絡,做好市場預測,傳播實用技術,發布精準信息,促進產銷對接。藥品監管、農業農村部門要緊密配合,指導支持中藥農企品牌進入中藥數據庫,保障中藥品牌質量的安全、有效、穩定與可控,為消費者提供放心消費指引,支撐中藥農業可持續發展和有效供給。推動國家和省級“三類體系”(中藥材產業技術體系、食藥用菌產業技術體系、農業信息化產業技術體系)緊密合作,加快中藥農業信息化建設。圍繞食藥同源產品,培育微商、直播、社群電商在內的電商主體,并與大型和專業電商平臺對接,讓藥農種得好、賣得出、賣好價,促進豐產增收。

第九,加快中藥農業走出去。歷史上,絲綢之路開啟了海藥、南藥進口,成為我國中藥材的重要來源和補充。近年來,中醫藥對外合作發展勢頭向好。要抓住這次疫情帶來的機遇,加大《中醫藥“一帶一路”發展規劃》落實力度,推動“一帶一路”沿線中藥農業交流合作。大力支持中藥農業布局海外, 建立藥材種植、養殖基地及加工基地,充分利用當地土地和勞動力資源,提升當地中藥農業水平的同時,滿足國內藥源需求。對符合條件的中藥骨干企業、新技術企業,提高減免企業所得稅的比例。在具有深厚中醫藥文化傳承地區,建立國際中醫藥創新發展試驗區,打造中藥農業的戰略高地。加強國際間中藥農業科研合作,在相關國際規則標準制定上掌握主動權。可設立國家中藥標準化研究專項,在WHO、ISO 等組織制定頒布相關國際標準。加大海外科研合作專項投入,建立海外科研合作基地,推動中成藥國際注冊和質量標準進入美國和歐盟藥典。抓緊搭建中藥海外注冊公共服務平臺,支持成熟的中藥產品以藥材、醫藥品、保健品、功能食品等方式在沿線國家注冊,做好中藥炮制技術和名醫、名方、驗方在海外的知識產權保護。積極開展中藥農業品牌的海外推介,創新宣傳手段,注入獨特的岐黃文化元素,講好品牌故事,推動中藥農業品牌融入“一帶一路”和全世界。現有的中國文化交流中心、孔子學院和孔子課堂,分別增設華佗醫館(或仲景醫館)和中醫藥課程,成為推廣中藥農業的載體和品牌。

作者:胡桂芳,安徽大學農研院學術委員會委員、安徽大學生態農業大數據國家地方聯合研究中心學術委副主任

來源:《中國發展觀察》2020年第7-8期合刊

△文章來源:藥材界

“聲明:本文為珍藥材轉載內容,版權歸原作者所有,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本平臺觀點。如涉及作品內容、版權和其它問題,請與本網站留言聯系,我們將在第一時間刪除內容!

九妹色情网